Tips para elegir el mejor equipo de panadería

Equipar una nueva panadería con la combinación adecuada de equipos de panadería puede parecer al principio una tarea dificil. Ya sea que esté buscando abrir un nuevo negocio, expandir el existente o simplemente reemplazar algunas piezas obsoletas o antiguas, desea comprar el equipo adecuado y aprovechar al máximo su dinero. Es importante pensar no solo[…]

Consejos para que su cocina sea energéticamente eficiente

Cuando el equipo de cocina funciona con una eficiencia inferior a la óptima, puede terminar pagando en grande. Uno de los mayores gastos que enfrentan los restauradores y gerentes de cocinas comerciales es la factura de energía, que incluye los costos de preparación de alimentos, refrigeración y cocina. El uso ineficiente de energía no solo[…]

Consejos para solucionar dificultades con la máquina de hielo Scotsman

Las máquinas de hielo Scotsman son accesorios en muchos restaurantes, hoteles y otros establecimientos en todo el mundo. Con más de 300 modelos de fabricantes, dispensadores y recipientes que ofrecen una amplia variedad de hielo en formas y texturas únicas. Si estas máquinas de hielo comerciales no funcionan correctamente, identificar el problema exacto puede ser[…]

¿Problemas con la temperatura de su refrigerador?

Un refrigerador está construido para resistir el uso diario, lo que lo convierte en una pieza vital de cualquier cocina. Es por eso que cuando su refrigerador no tiene la temperatura ideal, no solo significa malas noticias para sus productos, sino también para su negocio. A continuación le presentamos algunos consejos rápidos para identificar cualquier[…]

Lo que debes saber acerca de las alergias a los alimentos

Atender de forma segura a los clientes con alergias alimentarias puede parecer complicado y arriesgado, pero no lo es. Comience por comprender específicamente cuál es su alérgeno y decidir si su restaurante puede preparar su comida de manera segura. También es esencial garantizar una comunicación adecuada entre el personal de atención y el cliente respecto[…]