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¿Qué aspectos considerar al momento de comprar un refrigerador?

Al momento de realizar la compra de un refrigerador para su restaurante o negocio, es importante que tenga en cuenta los siguientes aspectos. Con que espacio se cuenta. Con que presupuesto se cuenta. La función del refrigerador será como almacenamiento principal de la operación, o será un complemento de los cuartos fríos. Que capacidad de[…]

4 aspectos importantes para una correcta limpieza general de sus equipos

Limpieza manual o mecánica  Consiste en retirar de forma manual o mecánica todos los residuos adheridos a las superficies de los equipos; recuerde que no se deben utilizar productos abrasivos ni instrumentos metálicos. Aplicación de los detergentes y desengrasantes especializado Estos productos deben de ser productos especializados, preferiblemente los producidos por el fabricante de sus[…]