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¿Problemas con la temperatura de su refrigerador?

Un refrigerador está construido para resistir el uso diario, lo que lo convierte en una pieza vital de cualquier cocina. Es por eso que cuando su refrigerador no tiene la temperatura ideal, no solo significa malas noticias para sus productos, sino también para su negocio. A continuación le presentamos algunos consejos rápidos para identificar cualquier[…]

Lo que debes saber acerca de las alergias a los alimentos

Atender de forma segura a los clientes con alergias alimentarias puede parecer complicado y arriesgado, pero no lo es. Comience por comprender específicamente cuál es su alérgeno y decidir si su restaurante puede preparar su comida de manera segura. También es esencial garantizar una comunicación adecuada entre el personal de atención y el cliente respecto[…]

¿Qué aspectos considerar al momento de comprar un refrigerador?

Al momento de realizar la compra de un refrigerador para su restaurante o negocio, es importante que tenga en cuenta los siguientes aspectos. Con que espacio se cuenta. Con que presupuesto se cuenta. La función del refrigerador será como almacenamiento principal de la operación, o será un complemento de los cuartos fríos. Que capacidad de[…]

Aspectos para una correcta limpieza de sus equipos

Limpieza manual o mecánica  Consiste en retirar de forma manual o mecánica todos los residuos adheridos a las superficies de los equipos; recuerde que no se deben utilizar productos abrasivos ni instrumentos metálicos. Aplicación de los detergentes y desengrasantes especializado Estos productos deben de ser productos especializados, preferiblemente los producidos por el fabricante de sus[…]